Un’ altra novità della linea top taste è anche l’hamburger di Razza Grigia Alpina da 180gr alto.
La Grigia Alpina appartiene al gruppo delle razze grigie dell’arco alpino ed è senz’altro una delle più vecchie abitanti delle Alpi.
Da sempre è stata allevata in contesti marginali grazie al fatto che è in grado di adattarsi perfettamente alle condizioni ambientali delle aree montane. Attualmente è diffusa nelle zone di alta montagna dell’Alto Adige e nelle vallate dolomitiche del Trentino e del Bellunese, dove nasce, viene allevata e macellata.
Il loro allevamento si basa sul pascolo, il che li rende animali rustici e frugali. La sua carne presenta un gusto sapido e forte.